黑狗兄的生活點滴

這次來大陸出差也曾經嚐試著去吃當地的料理

雖然都不算是美食但卻也是一種新鮮的經驗

在合肥出差的時間因為飯店地處偏僻也沒餐廳

到了假日還要繼續尚未完成的工作無法去市區逛

如何解決吃飯的問題呢還真是有點傷腦筋...

天寒地凍硬著頭皮走出戶外去飯店外找吃的

終於在步行五分鐘之後路邊找到一家農家餐廳

"農家特色鐵鍋炖"還是全國連鎖的呢!

不管怎樣三個人還是走進去看看在賣啥料理

聽服務員講解之後原來就是類似火鍋的餐點吧

趁著食物尚未端上來之前先了解一下餐廳的環境

果然餐廳佈置得很簡樸還真有鄉下農村的氣息

牆上還有貼著革命的標語應該是敘述當時的情景吧

當然也有毛主席或其他高官們親民愛物的圖片... 

牆邊放有幾箱的木柴還有牆上裝有一台抽風機

桌上擺放一個大鐵鍋還有一根鐵勺難道東西很多嗎?

桌下是用水泥砌出來的火爐待會應該是要燒柴加熱吧! 

筷子杯子盤子湯匙碗都請消毒公司消毒後包裝起來

感覺是很乾淨這點我在很多餐廳都有看到使用這種

只是這種消毒公司若沒嚴格管制真的是會害死人喔!

鐵鍋內原先就有塗上ㄧ層薄薄的油脂不知要幹麻

服務員先將鐵鍋加熱，沒多久房間頓時煙霧迷漫

這時才知道抽風機的功能不是散熱而是排煙用的

加熱鐵鍋上的油脂就是接下來要來作的一道煎餅

趁油熱時將"雜糧餅子"貼附在油鍋上將它煎半熟

然後將熱騰騰的羊肉湯倒進鐵鍋內用蒸氣蒸熟它

也可以將雜糧餅子放進羊肉湯內讓味道燉煮進去

撈起一片雜糧餅子還有羊肉塊開始大快朵頤了

雜糧餅子呢!很有嚼勁一半香酥一半濕潤口感不錯

而羊肉湯有點鹹沒有台灣羊肉爐的米酒香味甜味

反正是農家料理簡單不難吃就好了不必要求太多

只是這樣的吃法算是一種很新鮮的方式很好玩...