昨天又當了一次的家庭煮夫
煮了一道湯跟炒了二道青菜
湯的材料是紅棗+枸杞+山藥+半隻雞
當然還有加上紅蘿蔔增加鮮甜滋味
慢火熬煮一小時之後加上一點鹽巴美味呈現

第一道青菜是山芹炒花椰菜
首先要先將芹菜洗淨切小段
花椰菜呢要挑去硬硬的外皮分段
然後以蒜頭爆香後加入材料後5分鐘大火快炒
千萬不能炒過久因為會變黃不好吃喔!

第二道青菜是高麗菜炒小魚苗
就是家中剩下的辣味小魚苗罐頭的鮮味
搭配上高麗菜一起拌炒味道可真是搭喔
小魚苗的鮮味加上一點微辣真是下飯爽口
保證會想多吃個半碗一碗的...

看來我對於煮菜這件事情似乎越來越有興趣
因為環境的改變讓我要接觸這些事情
但我本來就是對下廚就很有興趣
所以如何將冰箱裡面的食材充分運用
當然還要加一點巧思跟創意就能作出一道好菜
若每次有機會作菜就要把它拍下作紀念
這樣累積經驗就變成黑狗的私房菜囉!

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黑狗兄的生活點滴

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